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甜苦瓜——随思随想(八)

时间:2020-09-28 11:28来源:未知 作者:俗子 点击:
但愿我的人生也能像吃苦瓜一样,从苦辣涩麻中咀嚼出脆爽香甜的美味来!

甜苦瓜

     苦瓜味苦,很多人不爱吃偏有我的一个同学喜欢吃。这个同学生肖属羊,因此大家都亲切称他"羊哥",方言"羊哥""羊羔"谐音饶有风趣。

有一次同学小聚,是一个大款同学做东,点了一大桌山珍海味,丰盛得很。人到齐后,准备开吃。这时,只见羊哥嘟哝了一句话,能让我点一道菜吗?菜已经够多了,还再点?大家心里犯嘀咕,不知道还有什么好菜可点。大款同学大大咧咧地笑着说,除了"苍蝇肝蚊子胆"之外,随你点。羊哥轻轻说出2个字:苦瓜。苦瓜?沒有听错吧,苦瓜?见大家如此愕然,羊哥又重复了一次,错,是苦瓜。

从此,大家都知道羊哥有苦瓜癖好,每逢有他参加的聚会,决少不了苦瓜这道菜。

后来我发现喜好苦瓜的并不仅个别人,还有一定的社会群体。看看市场上,苦瓜的价钱居高不下,心里就明白多了。

由此,我琢磨起"苦瓜经",发现了其中的奥秘。

苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等,特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍;苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能清热、祛心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈;苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能;苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲、帮助消化,此外还具有解毒等功效;苦瓜的维生素C含量高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

替瓜农作了一大通免费广告,概括地说苦瓜的功效与作用即:清热解毒,防癌抗癌,促进饮食,降低血糖,美容养颜,减肥润肤。

由苦瓜的苦,联想到世间人生的苦,又由苦瓜的食用药用价值联系到人生苦难的意义。莫非人生如苦瓜,苦中有甜,苦中作乐,苦中升华?

古圣人孟子说:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。”从孟子这段话的意思来理解,吃得苦中苦,方为人上人,的确有错。这里所指人上之人是品德高尚、才能出众,能够担当历史使命的人。而不像现在有些人曲解的那样,人上人就是骑在民众头上作威作福、称王称霸的人。人人必须吃苦,天经地义,无可非议。"人上人"有上等苦要吃,"人中人"有中等苦要吃,"人下人"有下等苦要吃。凡人都有苦,凡苦都要吃,谁的苦谁自己吃。(责任编辑:特色研究会)

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