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陈清福:闽茶发展战略思考与对策(2)

时间:2009-12-08 12:57来源:《福建论坛》2009年第10期 作者:陈清福 点击:
06. 树立一面旗帜、整合三大品牌、再造四大基地 当前,福建茶发展异彩纷呈。安溪正忙于将铁观音打造成中国乌龙茶第一品牌,建设中国茶都;武夷山正着力将大红袍与正山小种打造成皇家御茶;福安正致力于让坦洋功夫茶
 
06. 树立一面旗帜、整合三大品牌、再造四大基地
当前,福建茶发展异彩纷呈。安溪正忙于将铁观音打造成中国乌龙茶第一品牌,建设中国茶都;武夷山正着力将大红袍与正山小种打造成“皇家御茶”;福安正致力于让坦洋功夫茶与白茶走上“品牌之路”;福州仓山正借力新城扩张拟定“茉莉花茶复兴计划”;连三明大田也积极筹划海西区有机乌龙茶大基地的品牌创建工作……他们不遗余力、各自为战;他们自力更生、艰苦奋斗;他们百花齐放、百家争鸣。
重塑闽茶,需要先策划后规划;重塑闽茶,需要先整合后联合;重塑闽茶,需要先分工后协作。闽茶要占领中国茶市场,需要正规军、需要集团军。闽茶要走向世界,更需要大兵团运作,打整体战、打协同战。重塑闽茶从一大源头创起,这个源头就是要高高竖起“闽茶”这杆大旗。
重塑闽茶从三大品牌树起,让铁观音、大红袍、茉莉花茶响遍中国。
第一品牌:安溪铁观音几乎是中国乌龙茶的代名词,是靠茶王赛起家的,是几代人努力的成果,是福建各级政府、企业家、茶农、媒体协同运作的成功范例。闽茶继续让铁观音扮演闽茶先头部队和主力军角色,抢占中国茶广阔的市场。铁观音重在功夫,将是中国国茶,也是中国茶道。   
第二品牌:武夷岩茶大器晚成、后劲十足,大有赶超铁观音之势。如果运作有方,有可能与铁观音共同领军中国茶,将与浙江龙井茶、云南普洱茶形成中国茶“四小龙”。大红袍意在茶韵,将是中国的“皇家御茶”。
第三品牌:福州茉莉花茶曾在世界茶历史与中国茶市场扮演过主角,至今在北方仍大有市场,如何复兴是重塑闽茶的一篇大文章,需要政府与企业家携手共谋,否则不出十年,将退出中国茶市场,成为历史。茉莉花茶香在茶乡,能否打造成中国的立顿茶,将拭目以待。
 
07. 打造安溪、武夷山、福州、宁德四大中国茶产业集聚区
——将安溪打造成中国乌龙茶产业集聚区,花三年时间创建海西区第一个万亩“高标准的有机乌龙茶基地”,实施标准化、产业化、国际化、协同安溪县域经济发展规划重新布局,创建“国家级创意文化产业基地”,使安溪成为海峡西岸经济区文化产业的领军城市,成为中国茶投资贸易的合作与交流平台,营造“世界茶之城”。
——以茶为媒,将武夷山打造成中国茶文化产业集聚区,创建海西区“高标准的有机岩茶基地”和“高标准的有机红茶基地”,让茶与武夷山世界自然遗产、世界文化遗产三合一,融入武夷山区域经济发展平台,形成“3+1”的区域增长极,打造“中国茶文化之都”,让大红袍成为中国茶之魂、世界茶使者。
——将福州仓山城门、闽侯打造成中国茉莉花茶产业集聚区、“国家级茉莉花文化产业基地”,创建海西区“高标准的有机茉莉花茶基地”,拉动福州仓山板块经济的快速成长,营造第一座“中国茉莉花城”,重温中国茉莉花茶故乡的神韵,让茉莉花飘香福州、飘香海西、飘香中国、飘香世界。
——将福安、福鼎打造成中国红茶基地、中国绿茶产业集聚区,创建海西区“高标准的有机白茶基地”和“高标准的有机红茶基地”,让曾在 SARS期间建功立业的白茶成为中国茶的又一国饮,成为世界茶的健康使者。
重塑闽茶,路在“创意闽茶”,路在“营销闽茶”,路在“经营闽茶”。重塑闽茶要大干快上!重塑闽茶要特事特办!
 
三、闽茶发展策略建议
 
近日,福建一位百岁大师提供笔者一份资料表明,中国首家非盈利性的“有机茶研究院”已在浙江武义成立。据悉,浙江有关市政府花重金直接按亩补助、补贴到茶农、茶商,鼓励他们种植有机茶,鼓励他们源头创新,鼓励他们人才培养。发展中国茶人人有份,弘扬中国茶文化人人有责,但领军中国茶不是人人都有份,领导中国茶文化不是人人都有责。浙江是中国绿茶的故乡,已经行动了。福建是中国茶的故乡,需要大行动。
 
08. 将闽茶品牌化
这一点全省上下有共识、有共谋,但没有共行。树品牌说易做难。树品牌不仅是商标,不仅是原产地保护,不仅是广而告之。将闽茶品牌化,不但需要立顿式的知名度,还要有星巴克式的美誉度,更要有日本茶道式的忠诚度。将闽茶品牌化,要像韩国泡菜那样叫响闽茶,要像日本寿司那样唱响闽茶,要像可口可乐那样喝响闽茶。将闽茶品牌化,要从单一推广行动提升到联合传播行动,要从名牌行动提升到品牌行动,要从规范化行动提升到标准化行动,要从农产品生产行动提升到文化产品创意行动,要从农业产业化行动提升到农业产业化、休闲产业化与文化产业化集聚行动。这次福建乌龙茶十大品牌评选活动将是闽茶品牌化的又一导火线。
 
09. 启动海峡有机茶示范基地建设
重塑闽茶,高标准有机茶是前提,是条件,是根基。加速闽茶品牌化进程,福建茶化肥、农药残留物控制不当,将可能让闽茶品牌一夜间回到“旧社会”。这是品牌化的沉默成本、沉默门槛和沉默代价。是否让海峡两岸茶协会和商会共商,是否让福建、泉州、南平、福州、宁德地方政府共谋,是否让海峡两岸闽商、茶商共建,打造全国最大规模的、高标准的“中国有机茶示范基地(或园区)”,争取今年让高规格的“海峡两岸有机茶研究院”挂牌?这叫有钱出钱,有力出力,有地出地,打响“后三通经济”第一枪。
 
10.  闽商如何筹建“海峡茶发展基金会”
近期,福建一位百岁大师率先启动募捐福建茶发展基金。这是善举,也是先机,更是先行。这是一种态度,这是一种精神,这是一面旗子。作为法人主体,基金会不仅是慈善基金、公益基金,而且是闽茶品牌促进基金、产业发展基金,更是闽茶发展准金融服务机构。建议力邀有代表性、有权威性的两岸茶协会和两岸茶商共同作为发起人,加大注册资本,成为第一家全国性茶产业发展基金会,承担起重塑闽茶之大任。
 
11. 抢建“茶叶世贸中心”?
荷兰国土面积相当于福建的1/3,但有一个全球最大的鲜花贸易中心,占全球鲜花出口贸易市场60%以上,成为荷兰国家四大名片之一、国家旅游支柱产业,深刻影响着世界花卉市场。泉州、福州、福安这几年纷纷发展“茶叶之都”,这只是一种升级版的茶叶批销市场。北京有个“马连道”,号称中国茶第一街,但也只是一种升级版的集市式全国贸易中心。茶叶世贸中心是世界级茶业贸易中心,是茶叶世界性的拍卖中心、融资中心、信息发布中心和国际茶叶交易中心,是茶叶国际投资合作中心和世界茶文化交流中心。福建的一位法国籍荷兰皇家科学院院士,曾与笔者讨论福建发展问题时提过“福建能否建茶叶世贸中心”这个命题,十分感人,十分震撼。谁拥有茶叶世贸中心,谁就是中国茶的领导者,谁就将掌控世界茶市场风向标。国际商场有个规则,谁洗牌,谁就负责发牌。福建哪座城市能抢占先机,福建哪些茶商能捷足先登,闽人翘首以待。(责任编辑:特色研究会)
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